KAMPUS INDAH: Makalah pengolahan kerupuk ikan lele.Lombok

LAMPIRAN

PEMERINTAHAN KABUPATEN PEMALANG

KECAMATAN BELIK DESA SIKASUR

Alamat : Jalan Desa Sikasur Rt 03 / Rw 05 kec. Belik kab. Pemalang Kode Pos 52356

SURAT KETERANGAN

Nomor : / /MJ / 2014

Yang bertanda tangan dibawah ini, Kepala Desa Sikasur, Kecamatan Belik KabupaTen Pemalang dengan ini menerangkan :

Nama : KHOTIMAH

NIM : 822308419

Pekerjaan : Guru

Alamat : Desa Sikasur Rt 01 / Rw 06 Kec. Belik, Kab. Pemalang

Telah melaksanakan Tugas Program Kegiatan Pelatihan Pembuatan Kerupuk Ikan lele pada Bulan Oktober sampai November mulai Tanggal dst Tahun 2014, Desa Sikasur, Kecamatan Belik, Kabupaten Pemalang.

Demikian surat keterangan ini saya buat dengan sebenarnya untuk digunakan sebagaimana mestinya.

Dikeluarkan : Di Desa Sikasur

Pada Tanggal : 30 November 2014

Kepala Desa Sikasur

KUSIN,S.Pd

IDENTITAS

KEBUTUHAN KEGIATAN KARANGTARUNA “BINA SEJAHTERA”

DESA SIKASUR

Nama Mahasiswa : KHOTIMAH

NIM : 822308419

Pokjar : BELIK

UPBJJ – UT : PURWOKERTO

NO	NAMA	Identitas			Minat Kegiatan	Cita – cita
NO	NAMA	Jenis Kelamin	Usia	pendidikan	Minat Kegiatan	Cita – cita
1	JARONAH	P	44	SD	Pedagang	Guru
2	CARSIYAH	P	35	SD	Ibu rumah tangga	Penjahit
3	KASROL	L	40	SD	pedagang	Pengusaha
4	WARYUNI	P	33	SD	Penjahit	Pengusaha

Sikasur, 30 November 2014

DOSEN PEMBIMBING

IMAM KHAZALI, S.Pd

IDENTITAS MAHASISWA

Nama Mahasiswa : KHOTIMAH

NIM : 822308419

Pokjar : BELIK

Kab / Kota : PEMALANG

UPBJJ – UT : PURWOKERTO

Sikasur, 30 November 2014

Pengisi Data

Khotimah

NIM.822308419

FORMULIR PRIBADI WARGA BELAJAR

“BINA SEJAHTERA”

Nama : Jaronah

Tempat Lahir : Pemalang

Tanggal lahir : 17 Maret 1970

Umur : 44 Tahun

Jenis kelamin : Perempun

Alamat : Sikasur

Status dalam Keluarga :

1. Suami 4. Orang Tua / Mertua

2. Istri 5. Lain / lain

3. Anak

Status perkawinan

1.Kawin 2. Tidak Kawin 3. Duda / Janda

Pekerjaan :

1) Pedagangan

2) Petani

3) Peternak

4) Buruh Tani / Bangunan

5) Tidak Bekerja

6) Lain – lain

7) Keterampilan yang dimiliki

FORMULIR PRIBADI WARGA BELAJAR

“BINA SEJAHTERA”

Nama : Carsiyah

Tempat Lahir : Pemalang

Tanggal Lahir : 07 Febuari 1979

Umur : 35 Tahun

Jenis kelamin : Perempuan

Alamat : Sikasur

Status dalam Keluarga :

4. Suami 4. Orang Tua / Mertua

5. Istri 5. Lain / lain

6. Anak

Status perkawinan

1.Kawin 2. Tidak Kawin 3. Duda / Janda

Pekerjaan :

1. Pedagangan

2. Petani

3. Peternak

4. Buruh Tani / Bangunan

5. Tidak Bekerja

6. Lain – lain

Keterampilan yang dimiliki :

FORMULIR PRIBADI WARGA BELAJAR

“BINA SEJAHTERA”

Nama : Kasrol

Tempat Lahir : Pemalang

Tanggal Lahir : 02 April 1974

Umur : 38 Tahun

Jenis kelamin : Laki – laki

Alamat :Sikasur

Status dalam Keluarga :

7. Suami 4. Orang Tua / Mertua

8. Istri 5. Lain / lain

9. Anak

Status perkawinan

1.Kawin 2. Tidak Kawin 3. Duda / Janda

Pekerjaan :

1. Pedagangan

2. Petani

3. Peternak

4. Buruh Tani / Bangunan

5. Tidak Bekerja

6. Lain – lain

Keterampilan yang dimiliki :

BINA SEJAHTERA”

Nama : Waryuni

Tempat Lahir : Pemalang

Tanggal lahir :12 Juli 1981

Umur : 33

Jenis kelamin : Perempuan

Alamat : Sikasur

Status dalam Keluarga :

4. Suami 4. Orang Tua / Mertua

5. Istri 5. Lain / lain

6. Anak

Status perkawinan

1.Kawin 2. Tidak Kawin 3. Duda / Janda

Pekerjaan :

1. Pedagangan

2. Petani

3. Peternak

4. Buruh Tani / Bangunan

5. Tidak Bekerja

6. Lain – lain

Keterampilan yang dimiliki :

DAFTAR HADIR PELAKSANAAN

KEGIATAN KEPEMUDAAN“BINA SEJAHTERA”

DESA SIKASUR

No	Nama	senin	senin	senin	senin	senin	rabu	Senin	senin	senin
No	Nama	1-9-2014	8-9-2014	15-9-2014	22-9-2014	29-9-2014	1-10-2014	06-10-2014	13-10-2014	20-10-2014
1	Jaronah
2	Carsiyah
3	Kasrol
4	Waryuni

Sikasur, 30 November 2014

Mahasiswa

Khotimah NIM 822308419

JADWAL KEGIATAN PELATIHAN PEMBUATAN

KERUPUK IKAN LELE “ BINA SEJAHTERA “

No	Hari / Tanggal	Waktu	Kegiatan	Instruktur
1	01 September 2014	13.00 – 15.00	Idenfikasi peserta dan menjelaskan tujuan serta penjelasan manfaat dan peluang bisnis	Khotimah
2	8 September 2014	13.00 – 15.00	Pengenalan alat dan bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan kerupuk ikan lele	Khotimah
3	15 September 2014	13.00 – 15.00	Rancangan biaya dan pembelian bahan	Khotimah
4	22 September 2014	13.00 – 15.00	Proses penjemuran daun pisang gepeng	Khotimah
5	29 September 2014	13.00 – 15.00	Proses pembuatan kerupuk ikan lele	Khotimah
6	01 Oktober 2014	13.00 – 15.00	Proses pengirisan dan penjemuran kerupuk ikan lele	Khotimah
7	06 Oktober 2014	13.00 – 15.00	Proses penggorengan dan pengemasan kerupuk ikan lele	Khotimah
8	13 Oktober 2014	13.00 – 15.00	Melihat hasil kerupuk ikan lele	Khotimah
9	20 Oktober 2014	13.00 – 15.00	Melakukan pemasaran dan memberikan evaluasi dari kegiatanawal sampai akhir dalam pembuatan kerupuk ikan lele	Khotimah

LAMPIRAN FORMAT

KEBUTUHAN KEGIATAN PELATIAHAN

PEMBUATAN PRODUKSI KERUPUK IKAN LELE “BINA SEJAHTERA”

Dalam pembuatan kerupuk ikan lele bahan bakunya mudah didapat dan cara pengarjaanya atau pembuatannya. Kebutuhan dalam pembuatan kerupuk ikan lele adalah sebagai berikut :

1. Bahan baku ; Ikan lele 1 ½ kg

2. Tepung sagu 4 ½ kg

3. Tepung terigu 1 ½ kg

4. Garam 9 sendok teh

5. Ketumbar 3 sendok teh

6. Bawang putih ¾ kg

7. Kuyit 3 siung

8. Soda makanan 3 sendok teh

9. Penyedap makanan 3 sendok teh

10. Telur ayam 6 buah

11. Air secukupnya

12. Minyak goreng